مقادير مكرونة فتيوتشينى بصوص الكريمى والمشروم:
- نص كيلو مكرونة شرايط (للصوص).
- ملعقة كبيرة زيت ذرة عافية.
- ملعقة صغيرة عسل ابيض.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- مشروم طازج شرائح.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 كوب كريمة لبانى.
- ملعقة كبيرة زعتر(ملح-فلفل).
- زعتر طازج للزينة.
طريقة عمل معكرونة فيتوتشينى بصوص الكريمى والمشروم بالخطوات:
- يوضع الزبدة مع ملعقة زيت عافية لتقليل الدسم، يوضع عليهم ملعقة الدقيق الكبيرة مثل البشاميل و يحمص جيداً.
- توضع الكريمة لبانى ببطئ وتقلب جيداً،نضع ربع كوب ماء او لبن لظبط القوام مع قليل من المل والفلفل وبودرة البصل وبودرة الثوم وملعقة صغيرة من العسل الابيض والزعتر.
- يوضع المشروم مع الصوص وتكون المكرونة الفيتوتشينى مسلوقة.
- يوضع الصوص مع المكرونة الفيتوتشينى وبالهنا والشفا.