فوائد الترمس
_"الترمس" التسالي المصرية المعروفة والمشهورة فى الوطن العربي، يحتوي الترمس على نسبة 30% من البروتين، و34% من الكربوهيدرات ويحتوي على زيوت تترواح من 18–28%، كما انه يزرع في مصر، وسوريا، ولبنان، والأردن، وفلسطين، والمغرب، ويمكن تناول بذوره بعد نقعها بالماء لعدة أيامٍ._يستخدم الترمس ايضاَ كماسك لتنقية البشرة، وإزالة البثور والكلف والنمش والبقع السوداء من الوجه.
_يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترل بالدم؛ لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف.
_مفيد ايضاً للشعرحيث عند غسل الشعر بماء الترمس يساعد على تألقه، وزيادة نموه وحمايته من التقصف والتساقط.
_ مقو جيد للأعصاب.
طريقة عمل الترمس المصري
1- يوضع الترمس فى الماء لمدة لا تقل عن 15 ساعة حتي نلاحظ انتفاخ حباتة.
2- يتم تصفية الترمس من الماء المنقوع به ونضعه في حلة مناسبة للكمية.
3- يضاف إليه كمية مناسبة من الماء والملح ونضعه على النار لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
4- يتم تصفية الترمس من ماء السلق ويترك حتى يبرد.
5- يرش عليه الماء والليمون والتوابل حسب الحاجة ويقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.
المصدر: "ويكيبيديا".