البوريك التركي، تم صنعة واكتشافه فى تركيا الحديثة، لتصبح أكلة شعبية فى تركيا، يحبها الأتراك كثيراً، وكل من يذهب الى تركيا سياحة وزيارة يجب أن يأكل البوريك التركي، كما انتشر فى جميع انحاء العالم ويتم صنعة فى المنزل بطريقة بسيطة للكبار والأطفال، إليكم طريقة عمل البوريك فى المنزل بأسرع وقت.
طريقة عمل البوريك التركي باللحمة المفرمة
مقادير البوريك التركي
- 250 جم لحمة مفرومة
- 500 جم جلاش
- بصل مفروم
- فلفل احمر واخضر رومى
- ثوم مفروم
- ملح
- فلفل
- كسبرة
- قرفة
- شطة
- زبدة
مقادير التشريبة
- كوب لبن
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب زيت
- معلقة كبيرة دقيق
- بكينج بودر
- ملح
- فلفل
- 2 بيضة
طريقة عمل البوريك التركي
- اناء نضع به الزبدة والبصل المفروم ثم نضيف الثوم واللحم والبهارات والفلفل ونتركها تتعصج.
- للتشريبة نضع اللبن والزيت والزبدة والدقيق والبكينج بودر والملح والفلفل والبيض ونخلط المكونات ثم ندهن الصينية بالزبدة ونضع اول ورقة ثم ندهنها بالتشريبة ثم نضيف تانى ورقة وندهنها ثم نضيف ثالث ورقة ونضع على الطرف العصاج ونلفه رول وهكذا.
- نضيف باقى التشريبة للجلاش ونرش عليه سمسم وحبة البركة ونتركه ربع ساعة حتى يتشرب كلياً.
- ندخله الفرن على الشبكة فى النص فى الفرن لمدة نص ساعة ونخرجه ثم يحمر من أعلي ونغطيه دقائق ثم يقدم.
