.jpg "طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل بالخطوات")
طريقة عمل الجمبري المقلي في المنزل بالخطوات
مكونات الجمبري المقلي- كيلوغرام من الجمبري "الحجم حسب الرغبة".
- كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي ويمكنكم استخدام الأيرفراير حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من خلطة الجمبري الجاهزة من العطار او سوبر ماركت.
طريقة تحضير الجمبري المقلي فى المنزل
- تغسل حبات الجمبري ثم تقشر مع ابقاء الذيل اذا كنت ترغب فى ابقاءه.
- يوضع الجمبري فى وعاء كبير مع اضافة التوابل وتغطية الوعاء ويترك بالثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- فى وعاء اخر يوضع به الدقيق وملعقة ملح، ثم توضع كمية وفيرة من الزيت النباتي في مِقلاة، وتوضع على نارٍ متوسطة، ولا يستخدم الزيت إلا عند التأكّد من أنه أصبح حامياً.
- واخيراً يخرج الجمبري من الثلاجة ويغمس في الدقيق من كافة الجهات، ثم يوضَع مرة أخري فى التوابل ثم يوضع فى الدقيق فى اخر خطوة حتي يصبح بطبقة سميكة ومقرمشة مثل محلات الأسماك وهذة هي أهم خطوة وسر الجمبري المقلي الكبير بالمطاعم ثم مباشرةً في الزيت حتي ينضج ويحمر ويصبح مقرمش وبالهنا والشفا سيدتي.
يهمك ايضاً: "طريقة عمل جمبري الصينية فى البيت".